小费和税

从中国到美国，最不习惯的肯定就是小费和税。

在美国，凡是服务业就一定免不了给小费。给打扫房间的服务生小费、给宾馆餐厅的服务生小费、吃饭要给小费、拎包也要给小费。导游接机后就告诫我们，小费一定要给，这是不成文的规矩，不遵守不但会被人鄙视，而且会给自己带来麻烦。
当然小费制度自有其文化根基。例如餐厅的服务生，他们的工资通常极低，一般只有每小时2美元左右，只靠工资是无法维持生活的，收入的大头反而来自小费。到 底特律的第一顿饭在一家bigBoy的连锁店解决，浩浩荡荡12人吃饭，服务员问的第一句话不是你们吃什么或者是表示客气的How are you，而是One check?得到肯定的答复后，她欢快的叫了一声，一个人买单，她就省很多事了。而结账的时候，她更是直接把小费打在了账单上，18%。导游说，这个费率 其实有点贵，一般给15%就可以了。不过从中可以窥见小费制度的光明正大，不是underTable的约定俗成。后来发现，凡是多人就餐，服务生通常都是 把小费直接打在账单中，视餐厅的豪华程度从15%到20%不等。
同行的记者，虽然被导游遵遵告诫，毕竟有忘记给小费的时候，有一天很懊恼的对我说，我忘了给打扫房间的服务生小费，房间里基本上就没有打扫，毛巾原来在哪里就在哪里，更甭提更换了。于是第二天就只好给了双份小费。
而在Hilton宾馆的餐厅，很多人都觉得吃顿早餐给1美元不合算，前几天都还相安无事，但临走前，服务生很不客气的问他们有什么忘了付，搞得领队很不好 意思，掏出一堆1美元的钞票给每人发了一张。不过我平时虽然每天都付小费，今天却很恼火，我都吃完了，服务生才答理我，过来问我要咖啡还是茶，而且凌晨的 时候，网络突然断掉，害得我写完的一篇稿件都无法传回报社。真是令人不快。
美国的税率也让人很不适应，除了明示的Duty Free商店，通常买什么东西都要交税。芝加哥转机的时候，在星巴克要了一个中杯摩卡，明明标价3.99美元，给了4美元服务生还示意我再给，拿到账单才 明白，原来一杯咖啡还要交0.41美元的税，难怪说美国是万岁之国。